Cava reserva con 17 meses en rima, y elaborado con 75% macabeo y 25% chardonnay, provienen de viñedos de 30 a 40 años situados a 800 m. de altitud. Presenta una burbuja fina formando un rosario continuo que hace su entrada en boca sea seca, aportando una sensación muy agradable. Delicioso sabor a frutas tropicales acompañado de bollería fresca (brioche).
Hijo de la reina Petronila y del conde Ramón Berenguer, Alfonso II el Casto reinó entre los años 1164 y 1196, siendo el primero en unir bajo una sola persona el gobierno de Aragón y Barcelona. Se convertía así en el primer rey de lo que acabará llamándose Corona de Aragón, siendo su reinado de gran importancia fundando ciudades como Teruel. ¿Por qué el sobrenombre de “el Casto”? Parece ser que, al contrario de lo que solían hacer los monarcas, Alfonso no tenía amantes y le era totalmente fiel a su esposa Sancha de Castilla.
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