Cava elaborado con 75% macabeo y 25% chardonnay, provienen de viñedos de 30 a 40 años situados a 800 m. de altitud. Con sus 10 meses en reposando en rima y su bajo añadido en azucares, le aportan buena intensidad aromática, como aromas afrutados de manzana cítricos. También recuerdos de panadería y monte bajo.
La Corona de Aragón llevó a cabo durante siglos una expansión por el Mediterráneo que la llevó a conquistar las Baleares, dominar parte del actual sur de Francia, regir a las belicosas gentes de Córcega y Cerdeña, ceñirse la corona de Sicilia y Nápoles, e incluso a gobernar la cuna de la cultura clásica; Atenas. Un viaje de varios siglos en el que ningún pez se atrevía a surcar las aguas sin llevar en la cola la enseña del rey de Aragón.
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