Durante el reinado de los Reyes Católicos se produce la consolidación de los Señoríos en España. En Calatayud, el viñedo suponía el cultivo más importante, por lo que los Señoríos de la Corona de Aragón eran muy apreciados y sus vinos también.
Tan apreciados como este vino blanco ecológico, vino único en la D.O.P. Calatayud, que se caracteriza por su intensidad aromatica, su equilibrada acidez y su elegante carácter.
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